Carlotta kocht

Samstagskaffee Die Sonne scheint ins Wohnzimmer ich sitze auf dem Sofa, esse Kuchen und trinke heiße Zitrone. Die brauche ich gegen die  ganzen Viren, die gerade im Umlauf sind. Trotz der Erkältungswelle hier, ist es aber schon richtig frühlingshaft, nicht wahr? Die Vögel zwitschern, die ersten Blumen im Garten zeigen ihre zarten Knospen und es liegt ein Hauch Frühlingsduft in der Luft.  Das hebt sofort die Stimmung und weckt die müden Wintergeister! Ich hoffe Ihr könnt die Sonne heute genießen und habt einen tollen Tag!

Wer hat eigentlich gesagt, dass man Plätzchen immer nur zur Weihnachtszeit backen kann? Ich finde es gibt auch jetzt im Winter nichts schöneres als frisch gebackene Plätzchen zu essen. Damit sind der dunkle Winter gleich schon viel rosiger aus. Damit meine Plätzchen zum ganzjährigen Genuss werden, nenne ich sie einfach Cookies und nicht Plätzchen. Und das sind keine normalen Cookies, sondern Triple Chocolate Cookies. Die kleinen Dinger sind unheimlich lecker. Aber passt auf, nach einem Cookies könnt Ihr gar nicht mehr aufhören zu Essen. Und ehe Ihr euch verseht, sind schon alle aufgegessen... Zutaten: 75g          Schokolade (weiß) 75g          Schokolade (vollmilch) 75g          Schokolade (bitter) 150g        Butter  70g          Zucker 1 EL         Whiskey  1              Ei 200g ...

Samstagskaffee Montag steht eine wichtige Klausur an. Die erste große Zwischenprüfung! Das heißt, dass jetzt nochmal fleißig gelernt wird. Zur Konzentration hilft ein süßer Snack bestimmt: heiße Schokolade und ein Müsliriegel kommen da genau richtig!  Dann geht's wieder voller Elan an den Schreibtisch... Ich hoffe Ihr habt schönere Pläne als nur am Schreibtisch zu hocken? Liebe Grüße  und einen schönen Samstag wünsche ich Euch! :-)

Vor kurzem habe ich mit Freunden zusammen mal wieder ein super leckeres Dinner gemacht. Und während wir am frühen Abend hungrig in der langweiligen Vorlesung saßen, kam uns der Gedanke unser Abendessen noch mit einem selbstgebackenen Brot aufzupeppen.  Dummerweise ist Brotteig oder ein Hefeteig, der dann noch gehen muss. Die Zeit hatten wir aber nicht. Zum Glück sind wir dann auf das Rezept für diese leckeren  Kräuter-Scones  gestoßen. Wir haben das Rezept aber minimal abgewandelt! Also noch schnell die letzten Zutaten nach der Vorlesung besucht und dann ruck-zuck dieses Brot gebacken. Es war wirklich super lecker und einfach zu machen. Bestimmt wird es das Brot bei uns in nächster Zeit noch öfters geben! Zutaten: 400 g Mehl 50 g Kräuter  (z.B. Petersilie und Thymian) 1 TL Salz 1 TL Currypulver 2 TL Backpulver 1 Knoblauchzehe 80 g Butter (kalt) 1 Ei 200 ml Milch 1.  Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Die Knoblauchzehe un...

Seit Studienbeginn - also mittlerweile vor 1 1/2 Jahren - hat eine Freundin mir versprochen ein Schokoladensoufflee zu machen. Jetzt endlich habe ich den Schokoladentraum probieren dürfen.  Und obwohl ich das Soufflee nicht selbst gemacht habe und das Rezept nicht von mir stammt, möchte ich es gerne mit euch teilen. Einfach weil es so unglaublich lecker war! Im Rezept werden ursprünglich 100g Bitterschokolade verwendet! Je nach Geschmack kann man auch 50g Vollmilch- und 50g Bitterschokolade nehmen. Dann empfehle ich euch aber die Zuckermenge etwas zu reduzieren... Das Rezept reicht für vier Förmchen! Zutaten: 100g        Bitterschokolade (bei uns halb Vollmilch/ halb Bitterschokolade) 2              Eier 2              Eigelb 100g        Zucker (bei uns nur 80g) 100g        Butter 100g        Mehl Butter und...

  Samstagskaffee Ich weiß, ich bin zu spät. Mein Samstagskaffee ist heue nur ein Sonntagskaffee. Aber lieber spät als gar nicht. Da ich gestern mehr oder minder fleißig am Lernen war und heute der Besuch kommt, gibt es jetzt erst meinen Samstagskaffee. Und zwar mit dieser leckeren Schwarzwälderkirschtorte .  Ich bin ja eigentlich kein Fan von Sahnetorten, aber meine Schwarzwälderkirschtorte ist echt sau lecker!  Ich hoffe Ihr habt auch ein solche schönes Wochenende mit viel Sonnenschein und leckerem Kuchen. Genießt das Wochenende! :-)

Manchmal muss es schnell gehen, aber es soll trotzdem super lecker und sättigend sein. Dann ist dieses  unkomplizierte Rezept genau das Richtige! (für vier Personen) Zutaten: 400g        Spaghetti 300g        Kirschtomaten Bund       Basilikum 2              Mozzarella 2              Knoblauchzehen Olivenöl Salz und Pfeffer Chili 1. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen! 2. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten. 3. Die Tomaten waschen und vierteln und kurz durch die Pfanne schwenken. Die "Sauce" mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. 4.  Mozzarella würfeln und das Basilikum grob hacken. 5. Die Nudeln abschütten und zu den Tomaten und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Mozzarella und Basilikum untermischen. Pasta auf vorgewärmten ...