Carlotta kocht

So viel war bisher in der Weihnachtsbäckerei nicht los. Es gab wieder die leckeren Marzipan-Kuller und jetzt habe ich mit den Linzer Plätzchen ein neues Rezept ausprobiert. Wir haben an Weihnachten jedes Jahr eine super leckere Linzer Torte aus dem Schwarzwald. Damit man allerdings auch schon in der Adventszeit in den Genuss von Linzer Torte kommen kann, sind diese kleinen Linzer Plätzchen optimal.  Der Teig ist recht krümelig, was die Verarbeitung etwas schwieriger macht. Das ist für den Linzer Teig aber normal. Lasst Euch davon beim Nachbacken also nicht verwirren. Keine Sorge die Plätzchen sind auch gar nicht trocken und krümelig, sondern wunderbar saftig-nussig und gleichzeitig  angenehm fruchtig dank der Marmelade. Ich danke Trickytine für das leckere Rezept  und sage Euch: Nachbacken wärmstens empfohlen, Eure Familie und Freunde werden sich freuen! Zutaten für circa 25 Stück: 125 g gemahlene Mandeln  150 g Dinkelmehl, type 630 100 g Zucke...

Ich konnte einfach nicht länger warten und habe mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Wie sonst kann man diesen tristen Monat November überbrücken, wenn man sich nicht schon langsam in Weihnachtsstimmung versetzt?! Pfefferkuchen sind meine allerliebsten Plätzchen. Das Rezept stammt von meiner Oma und es vergeht kein Jahr, in dem wir keine Pfefferkuchen backen. Die kleinen Ecken schmecken leicht nussig und nach ganz vielen verschiedenen Gewürzen. Vor allem sind sie nicht so schrecklich süß, wie viele andere Plätzchen. Die ausgekühlten Pfefferkuchen halten sich in einer luftdichten Dose mindestens einen Monat, falls dann nicht schon alle aufgegessen sind... Zutaten: 220 g        Zucker 220 g        Honig 250 g        Butter 100 g        Schokolade 750 g        Mehl 125 g        gemahlene Haselnüsse 2           ...

Zu Weihnachten habe ich viel selbstgebackenes verschenkt: vor allem süße Plätzchen, aber auch diese köstlichen salzigen Cracker mit frischen Rosmarin und Oliven. Sie sind wirklich köstlich und deshalb ganz schnell aufgegessen... Die Cracker mit frischen Rosmarin und Oliven machen sich wirklich gut als kleines Häppchen zu einem Aperitif oder auf eurem Silvester-Buffet. Aber auch jeder andere Gastgeber freut sich, wenn Ihr ihm ein Päckchen selbstgebackene Cracker mitbringt. Also ab in die Küche und los geht’s! ;-) (Rezeptquelle: Kleiner Kuriositätenladen ) Zutaten: 300g                 Mehl 1 TL                  Salz 5 Zweige          Rosmarin 100g                 Oliven (am besten schwarze) 2 große ...

Heute gibt es in der Weihnachtsbäckerei etwas ganz feines: Spitzbuben! Diese Plätzchen sind ein echter Klassiker, den man aber nicht nur zu Weihnachtszeit finden kann. Wahrscheinlich liegt das daran, dass die Plätzchen einfach so unglaublich lecker sind. Da es sich um etwas gebackenes und mit Marmelade gefülltes handelt, passen diese Plätzchen wunderbar zum Thema des Monats bei #ichbacksmir. Das Rezept habe ich von meiner besten Freundin. Sie liebt diese Plätzchen und wenn sie das so sagt, muss das wirklich stimmen! Damit wir jetzt alle noch vor Weihnachten in den Genuss der Spitzbuben kommen, gibt es ganz schnell das Rezept für euch! (Rezept für circa 60 Spitzbuben) Zutaten: 360g     Mehl 220g     Butter 100g     Zucker 3           Eigelbe (mit dem Eiweiß könnt Ihr diese köstlichen Makronen backen) 20g       Vanillezucker 1...

Ich liebe es Plätzchen zu backen und könnte eigentlich das ganze Jahr über backen, deshalb freue ich mich jetzt umso mehr, dass jetzt die Adventszeit wieder angefangen hat. Diese leckeren Schoko-Schnee-Kugeln sind die ersten Plätzchen die ich in diesem Jahr gebacken habe: schokoladig, unkompliziert und einfach lecker! Und wisst Ihr was das besondere an den Plätzchen ist? Wenn man die Plätzchen anstatt „Schoko-Schnee-Kugeln“ einfach „Brownie-Kekse“ nennt, guckt euch keiner schief an, wenn Ihr auch im Sommer diese leckeren Plätzchen backt! Und Brownie-Kekse habe ich die Plätzchen genannt, weil sie super saftig schokoladig schmecken, wie Brownies eben! ;-) Mit diesem Rezept mache ich bei der letzten Runde in diesem Jahr von " Let's cook together " mit. Diesmal geht es um Weihnachtsgeschenke aus der Küche. Ich liebe es an Weihnachten selbst gebackene Plätzchen, Salzstangen oder selbstgemachte Marmelade zu verschenken. Solche kleinen Geschenke mit viel liebe komm...

Auf Instagram und auf vielen Food-Blogs habe ich in letzter Zeit diese wunderschönen Apfel-Rosen gesehen. Die Röschen sehen aus als wären sie unheimlich schwer herzustellen, dabei ist es wirklich kinderleicht.  Aber die Röschen sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch wirklich lecker  Wenn man dazu noch etwas Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis serviert hat man das perfekte Dessert. Glaubt mir, eure Gäste werden begeistert sein.  Und damit Ihr eure Gäste jetzt auch beeindrucken könnt, gibt es jetzt das Rezept für die süßen Törtchen. Ich habe aus meiner Rolle Blätterteig 10 kleine Rosen geformt, werden die Törtchen etwas größer werden es weniger!  Zutaten:           1 Rolle      Blätterteig (quadratisch ausgerollt) 2 große     Äpfel ½              Zitrone 3 EL          Aprikosenmarmelade etwas ...