Carlotta kocht

So viel war bisher in der Weihnachtsbäckerei nicht los. Es gab wieder die leckeren Marzipan-Kuller und jetzt habe ich mit den Linzer Plätzchen ein neues Rezept ausprobiert. Wir haben an Weihnachten jedes Jahr eine super leckere Linzer Torte aus dem Schwarzwald. Damit man allerdings auch schon in der Adventszeit in den Genuss von Linzer Torte kommen kann, sind diese kleinen Linzer Plätzchen optimal.  Der Teig ist recht krümelig, was die Verarbeitung etwas schwieriger macht. Das ist für den Linzer Teig aber normal. Lasst Euch davon beim Nachbacken also nicht verwirren. Keine Sorge die Plätzchen sind auch gar nicht trocken und krümelig, sondern wunderbar saftig-nussig und gleichzeitig  angenehm fruchtig dank der Marmelade. Ich danke Trickytine für das leckere Rezept  und sage Euch: Nachbacken wärmstens empfohlen, Eure Familie und Freunde werden sich freuen! Zutaten für circa 25 Stück: 125 g gemahlene Mandeln  150 g Dinkelmehl, type 630 100 g Zucke...

Etwas verspätete kommt jetzt das Rezept für die leckeren Apfel-Zimtschnecken. Die Schnecken habe ich bereits im Herbst gebacken, aber kam bisher nicht dazu das Rezept zu veröffentlichen. Dank des Zimts machen sich die Apfel-Zimtschnecken, aber nicht nur im Herbst sehr gut, sondern passen auch wunderbar auf die nächste Adventstafel! Neben Linzer-Torte oder Gewürz-Kuchen sind die Apfel-Zimtschnecken eine wunderbare fruchtige Alternative.  Das Rezept habe ich vom dem traumhaften  Klitzekleinenblog . Von der Konsistenz fand ich die Schnecken wirklich super, allerdings fanden die Testesser und ich die Schnecken viel zu süß. Deshalb habe ich beim zweiten Backen die Zuckermenge aus dem Originalrezept schon deutlich reduziert und veröffentliche Euch jetzt mein modifiziertes Rezept. Zutaten für den Teig: 250 ml Milch  1/2 Würfel frische Hefe 50 g Butter  50 g Zucker 1 Ei  0,25 TL Kardamon Zutaten für die Füllung: ...