Chinese Stir-Fry mit Gemüse und Tofu
Ich esse sehr gerne asiatisch und oft koche ich daher zuhause auch asiatisches Essen. Lecker ist es immer, aber diese Stir-Fry mit Gemüse und Tofu war ganz besonders gut. Man hätte das ganze auch noch mit gerösteten Sesam oder gerösteten Erdnüssen toppen können. Das hatte ich vergessen, werde es aber nächstes Mal sicherlich machen! Das Rezept reicht für zwei große Portionen. Zutaten : 200 g grüne Bohnen 200 g Tofu natur 1/2 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein kleines Stück Ingwer 1 rote Paprika 250 g Champignons 2 EL Soja Sauce 1 EL Fischsauce 2 EL Agavendicksaft 1 EL Reisessig 1 EL Mirin 1/2 EL Sriracha oder andere Chilisauce 6-8 EL Wasser 1,5 EL Speisestärke etwas Öl zum Braten Sesam/Erdnüsse Dazu passt: Reis oder Nudeln 1. Einen kleinen Topf mit etwas Wasser zum kochen bringen. Währenddessen bei den Bohnen die Enden abschneiden. Dann die Bohnen im leicht gesalzenen Wasser 8-10 Minuten kochen. 2. Den Tofu würfeln und in einer Pfanne mit ca....