Urlaub im Oman

Eure Favoriten

Klassischer Flammkuchen

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Vor dem Backen... Nach dem Backen... Ein dünner knuspriger Flammkuchen ist echt lecker. Leider schmecken die handelsüblichen Tiefkühl-Flammkuchen gar nicht. Der Teig ist zu dick, es ist zu viel Schmand drauf und es erinnert mehr an Pizza als an Flammkuchen. Also habe ich gestern zum ersten Mal Flammkuchen selber gemacht. Es ging richtig schnell und war viel leichter als erwartet! Dieses Rezept reicht für zwei Bleche. Zutaten: 300g        Mehl 2 EL         Öl 160ml      Wasser 1 TL         Salz 100g        Schmand 6              kleine Frühlingszwiebeln 25g          Speckwürfelchen Salz, Pfeffer 1. Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig halbieren und jeweils mit Mehl ganz dünn auf einem mehlierten Backblech ausrollen. 2. Ofen auf 240 Grad vorheizen. ...
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Bavette mit Brokkoli

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Pasta kann man in unzähligen Varianten zubereiten. Sehr gerne mag ich die Variante mit Brokkoli, denn Brokkoli ist eines meiner Lieblingsgemüse! Das Essen ist schnell gemacht und liefert lange Energie dank der Kohlenhydrate. Brokkoli ist ein sehr gesundes Gemüse, das reich an Mineralstoffen ist. Außerdem wird den Inhaltsstoffen eine krebshemmende Wirkung nachgesagt. Also ein Grund mehr, schnell dieses leckere Essen nachzukochen... (für zwei große Portionen) Zutaten: 200g        Bavette, Spaghetti oder Tagliatelle... 1              Zwiebel 1              Knoblauchzehe 4-6           Anchovis  1              Brokkoli Parmesan Chilipulver Salz, Pfeffer, Olivenöl 1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Streifen schneiden und in e...
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Blaubeer-Bananen-Frühstückskuchen

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Ich bin ein Haferflocken-Kind! Schon immer habe ich Haferflocken in verschiedenen Varianten und Kombinationen gefrühstückt - sei es einfach mit Milch oder als Porridge ,  als Overnight Oats oder auch mal als Frühstücks-Waffeln . Am Wochenende habe ich zum Brunch einen Frühstückskuchen mit Haferflocken gemacht. Den werde ich jetzt sicherlich öfters machen, weil er nicht nur sehr saftig und lecker war, sondern sich auch fix vorberieten lies. Und das Beste ist, dass sich der Kuchen im Kühlschrank mehrere Tage hält, sodass man sich morgens schnell ein Stück mit ins Office nehmen kann. Dann hat man, ggf. in Ergänzung mit einem Joghurt ein gesundes und ausgewogenes Frühstück für das man morgens keinerlei Zeit einplanen muss! Die Rezept-Inspiration habe ich von hier , einem tollen Foodblog mit vielen gesunden und einfachen Rezepten, wobei ich das Rezept leicht angepasst habe. Die Menge reicht je nach Frühstückshunger für 2-3 Portionen. Man kann das Rezept aber auch direkt verdoppeln. Die ...
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